Visita la scheda prodotto di Evomix10
Visita la scheda prodotto di EVO20
Emulsionatore per gelateria professionale
L’emulsionatore per gelateria professionale prodotto da 4Gel racchiude un’esperienza trentennale nel settore. I nostri emulsionatori professionali sono realizzati in modo specifico per la preparazione di miscele (emulsioni) per il gelato artigianale e sono molto completi per svolgere la funzione di turbomixer anche in pasticceria e tanto altro.
Principali Caratteristiche
emulsionatori
- Ridotte dimensioni
- Base d'appoggio piatta
- Semplice e performante
- Facilità di utilizzo
- Diminuzione dei tempi di lavoro
- Miglioramento qualità delle miscele
- Costi ridotti e ottime prestazioni
Pulizia profonda
Oltre alla classica semplice pulizia delle superfici, togliendo poche viti, è possibile pulire le componenti del motore dell’emulsionatore.
Per lo staff 4Gel la capacità di poter pulire a fondo questa tipologia di macchinari è una caratteristica chiave per permettere a questi di “durare una vita”.
Miscele di alta qualità
- Taglio e riduzione delle particelle fino a 2 micron
- Massima coesione fisica tra piccole particelle
- Miglioramento della qualità di maturazione delle miscele
- Sviluppo dei prodotti durante i processi di lievitazione e/o cottura
Omogeneità delle miscele
Grazie all’emulsione di qualità, le strutture dei prodotti emulsionati subiscono tagli dei globuli costituendo una MAGGIORE INTEGRAZIONE tra loro. Questo incrementa la vita dei prodotti di molte volte e garantisce:
- che non avvenga nessun cambio strutturale in conservazione a freddo o in cottura
- non avvenga nessuna separazione dell’acqua
Aumento di volume e maggiore durata dei prodotti
Uno degli importantissimi effetti ottenibili con gli emulsionatori professionali 4Gel è l’aumento del volume della miscela ottenuta ed una maggiore durata di essa grazie all’emulsione qualitativamente superiore.
Non solo più RESA e più SVILUPPO nella fase preparatoria di gelateria e pasticceria ma per molti prodotti si può ottenere una maggiorazione di volume che va dal 20% al 30% in più.
Rapporto Green: bassi consumi ed elevate prestazioni
4Gel garantisce un rapporto chiave tra domanda di ridotti costi energetici e ottime prestazioni per chi necessita di una macchina più snella ma comunque performante.
Questo rapporto green manifesta la cura e l’attenzione che 4Gel rivolge all’economia del cliente ed alle sue necessità produttive.
Turbomix flessibili
Abbinando un emulsionatore da gelateria 4Gel ad una piastra ad induzione ed una pentola, si possono realizzare molti IMPORTANTI PASSAGGI per le miscele di gelato.
Questa stessa funzione vale anche per molti passaggi in pasticceria permettendo di risparmiare tempo e migliorando le diverse strutture interne.
Questa caratteristica flessibilità di EVOMIX10 e Turbomix EVO20 dipende anche dal fatto che essi vengono forniti con girante per creme dense o oleose e girante per sminuzzare e frullare frutta fresca o surgelata.
L’emulsionatore da gelateria semplice ed efficiente
La base piatta d’appoggio facilita gli spostamenti dei contenitori Dx/Sx e Sx/Dx riducendo i continui sforzi lavorativi di sollevamento. Inoltre grazie ad una ricerca continua, frutto di un’esperienza trentennale, gli emulsionatori professionali da gelateria sono stati studiati per essere snelli, semplici e performanti.
Questa esperienza confluisce in una macchina, disponibile sia in versione Touch Screen che con pulsantiera, che unisce facilità di utilizzo e snellimento di ogni operazione produttiva disponibile.
Emulsionatori professionali a bassa rumorosità
La ricerca e sviluppo delle diverse COMPONENTI hanno portato ad UNA DIMINUZIONE dei decibel mantenendo inalterate prestazioni e potenza.
L’emulsionatore professionale Evomix 10 ed il Turbomix EVO 20 beneficiano della riduzione del rumore che avvantaggia l’operatore nel suo lavoro.
Base piatta d'appoggio
- Facilita gli spostamenti dei contenitori Dx/Sx e Sx/Dx
- Riduce i continui sforzi lavorativi di sollevamento
Template is not defined. Select an existing template or create a new one.
Template is not defined. Select an existing template or create a new one.
Template is not defined. Select an existing template or create a new one.