EVOMIX

Emulgator zur Herstellung von Mischungen für hausgemachtes Eis, Gebäck und vieles mehr …

Die bestmögliche Emulsion zu erhalten war noch nie einfacher

Kleine Größe
Einfach und leistungsfähig
Einfach zu verwenden
Verkürzung der Bearbeitungszeiten
Verbesserung der Reifung von Mischungen
Niedrigen Kosten und exzellenter Leistung

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STABILISIERUNGSPLATTE, STATT FÜSSE

Erleichtert die Bewegung von den Behältern R/L- L/R
Reduziert den Hubaufwand

NIEDRIGER GERÄUSCHPEGEL

Die Forschung und Entwicklung der verschiedenen Teile hat zu einer starken Verringerung der Dezibel geführt
Leistung und Stärke bleiben unverändert
Geräuschunterdrückung, die dem Bediener zugute kommt

REDUZIERTE HANDHABUNG UND ARBEITSZEIT

Dank einer 30 Jährige Erfahrung, ist das Ergebnis eine einfache und leistungsstarke Maschine.
Erfahrung vereint in einer Maschine, die den einfachen Einsatz und die Rationalisierung jedes Produktionsbetriebs kombiniert

MISCHUNGEN VON MAXIMALE QUALITÄT

Schneiden und Reduzieren von Partikeln bis zu 2 Mikron
Maximale physische Kohäsion der Partikeln
Verbesserung der Reifung von Mischungen
Produktentwicklung während des säuerungs u/oder Garenprozess

GRUNDREINIGUNG

Neben der klassischen einfachen Reinigung der Oberflächen können durch Entfernen einiger Schrauben auch die Motorteile gereinigt werden.
Hauptmerkmal eines Produkts, das ein Leben lang halten kann.

Flexibilität

In Verbindung mit einer Induktionsplatte und einen Topf, können wichtige Abläufe der Eismix Zubereitung realisiert werden (ohne die Verwendung von einen Pasteurisierer).
Das Gleiche gilt für die Konditorei. Zeitersparnis und bessere Struktur
EVOMIX wird mit IMPELLER für dicke oder ölige Cremes geliefert und IMPELLER zum Hacken und Mischen von frischem oder gefrorenem Obst.

OMOGENE MISCHUNGEN

Dank hochwertiger Emulsion werden die Strukturen von emulgierten Produkten durch Zerkleinerung der Molekülen, die eine größere INTEGRATION zwischen ihnen bilden.

Dies erhöht die Lebensdauer der Produkte und garantiert: :

Keine strukturellen Veränderungen in der Kühllagerung oder beim Kochen
Verzögert die Trennung von Wasser, Öl oder Fett

ERHÖHTES VOLUMEN UND LÄNGERE PRODUKTLEBENSDAUER

Sehr wichtige Effekte können nur mit einer qualitativ überlegenen Emulsion erzielt werden.
Es gibt nicht nur MEHR QUALITÄT und MEHR ENTWICKLUNG in der Vorbereitungsphase von Eis und Gebäck, aber für viele Produkte erhalten Sie 20 bis 30% mehr Aufschlag.

MIT TOUCHSCREEN

EVOMIX 20T mit Touchscreen zu verwalten:

Starten und Herunterfahren
Motordrehzahl
Timer zum Programmieren der Emulsionszeit
Rezepte (regular, Ganache und Fettpasten)
Alarmsignalisierung und Reset

MIT VEREINFACHTE TASTEN

Eine vereinfachte, aber vollständige Steuerung in beiden Modellen.
Leicht erreichbare Funktionen, ergonomisch und klar definiert.
Das 20er Basismodell hat auch die TIMER-Taste für eine weitere Bearbeitungszeit und anschließenden automatischen Stopp der Maschine.
Notruftaste zum sofortigen Abschalten der Maschine.

UMWELTVERTRÄGLICHKEIT BEDÜRFNISSE UND LEISTUNG

Ein Schlüsselverhältnis zwischen der Nachfrage nach niedrigen Kosten und exzellenter Leistung
Es deckt das Marktsegment ab, das eine einfache, aber immer noch leistungsfähige Maschine benötigt
Ein Verhältnis, das Sorgfalt und Aufmerksamkeit auf die Ökonomie des Kunden und seine Produktionsbedürfnisse richtet